Premnoženie jeleňa na Havaji podnietilo udržateľný zber zveriny

Nenáročný dar deviatich jeleňov z Indie Havajské ostrovy v roku 1867 sa premenila na modernú ekologickú nočnú moru.

Na ostrove Maui sa populácia jeleňa osieho zvýšila na približne 65 000 a mohla by narásť až na 225 000, čo devastuje pastevnú pôdu a vegetáciu, ktorá je už teraz vzácna v dôsledku pretrvávajúceho sucha.

Ale Jake Muise, generálny riaditeľ/spoluzakladateľ spoločnosti Maui Nui Venison, ponúka nekonvenčné riešenie, ktoré pomôže vyrovnať nekontrolovateľné rozšírenie jeleňa osi: udržateľný metódy zberu schválené USDA, ktoré bojujú proti preľudneniu a zároveň chránia pôdu a pomáhajú miestnym obyvateľom.

„Vedeli sme, že vyvážením populácií v oblastiach by sme mohli pomôcť potravinovým systémom, ekosystémom, komunitám, zákazníkom a ďalším,“ hovorí Muise. “Počas cesty sme zistili, že toto zviera je tiež jedným z najvýživnejších na planéte.”

Muise zdieľa jedinečný príbeh o misii svojej spoločnosti v najnovšej epizóde One Day s Jonom Bierom. Vypočujte si celú epizódu nižšie a prečítajte si kľúčové poznatky z konverzácie.

Súvisiace: Podnikatelia sa už nemôžu skrývať pred udržateľnosťou – tu je návod, ako by mali pestovať udržateľné obchodné vedenie

Prečo je na Havaji toľko jeleňov

Nikto si nedokázal predstaviť, že jeleň osi, ktorý v 19. storočí darovala India, v priebehu rokov exploduje v populácii. Muise to však vysvetľuje ako dokonalú búrku priaznivého miesta a jedinečného druhu.

“Čo robí jeleňa osieho tak plodným ako invázny druh, je to, že je jedným z jediných druhov jeleňov na svete, ktorých spermie sú životaschopné po celý rok,” hovorí. “Pri veľkej väčšine ostatných druhov jeleňov, keď im každý rok opadávajú parožie, hladina testosterónu klesá. Ale jeleň osí je schopný rozmnožovať sa celoročne, čo znamená, že ich ročné tempo rastu dosahuje 33 % ročne.”

Pridajte k tomu prostredie s dokonalým počasím, bohatým krmivom a bez prirodzených predátorov a máte recept na populačnú explóziu.

Dilema jeleňa

Muise vysvetľuje, že toľko jeleňov v takej izolovanej oblasti spôsobilo zmätok pre životné prostredie. Voda je na Havaji vzácnou komoditou, “ale keď sa jelene udomácnia v našich povodiach, znížia množstvo zhromaždenej vody o 50 percent.”

Jelene žerú veľkú časť poľnohospodárskej pôdy, ničia úrodu a ovplyvňujú potravinové systémy iných dôležitých zvierat, ako sú kravy. Nebezpečenstvo predstavujú aj na cestách. Muise hovorí, že na Maui sa každú noc stane nehoda s jeleňom.

Misia Maui Nui Venison

Asi pred 15 rokmi Muise a niektorí kolegovia začali vyvíjať udržateľné obchodné riešenie problému jeleňov, ktoré by bolo prospešné pre komunitu a zákazníkov, ktorí ju chceli podporiť.

Tímy zbierajú jeleňa humánne, sledujú jeho pohyb pomocou dronov a sofistikovanej infračervenej technológie. Potom zverinu predávajú komerčne po celej krajine.

“Vždy sme sa len snažili vyriešiť problém. V skutočnosti sme si neuvedomili, že toto bude najzdravšie červené mäso na svete,” hovorí Muise. “Naša zverina má jedny z najlepších testov hustoty živín na svete.”

Špičková kvalita mäsa (plus niektoré zátky od Joea Rogana a Petra Attia) prinútila spotrebiteľov zaplatiť najvyšší dolár a nechať si ich poslať.

To umožnilo spoločnosti Muise udržať nízke ceny pre miestnych zákazníkov.

„Súčasťou nášho modelu udržateľnosti je, že musí byť dostupný lokálne,“ hovorí. “Práve teraz idete na našu webovú stránku a za 30 až 40 dolárov za libru vám niečo z toho doručíme až k dverám v Kalifornii. To isté stojí 8 dolárov za libru pre niekoho miestneho.”

Muise tiež vyvinul dômyselný systém rozdávania zveriny miestnym obyvateľom v núdzi – najmä po minuloročných ničivých požiaroch.

Okrem darovania srnčej zveri potravinovým bankám spoločnosť necháva bezplatné vrecká aj v samostatných mrazničkách v miestnych obchodoch.

“Keď sme dávali potravinovým bankám, ale zisťovali sme, že sa to nedostalo k členom našej komunity, pretože lokálne je pre ľudí naozaj ťažké požiadať o pomoc.”

Muise hovorí, že ak necháte zverinu v malých vrecúškach v miestnych obchodoch s potravinami, stane sa dostupnejšou.

“Každý, kto to potrebuje, si to môže vziať,” vysvetľuje.

Súvisiace: 6 spôsobov, ako zabudovať princípy udržateľnosti do vášho podnikania

Ziskové riešenie

Zatiaľ čo korene Maui Nui Venison sú v udržateľnosti, Muise hovorí, že jeho jedinečný obchodný model by nikdy nefungoval, keby nebol ziskový.

“Pôvodne som si myslel, že riešením bolo byť neziskovou organizáciou a získať veľa grantových financií, a to by bolo všetko. Toto by nebolo možné realizovať ako nezisková organizácia.”

Ako sa teda spoločnosti darí?

Muise hovorí: „Najzaujímavejšia metrika pre nás, keď sa zamyslíte nad meraním toho, na čom záleží, je, že za posledných päť až šesť mesiacov sme boli v oblastiach, ktoré riadime a vyrovnávame populácie. Trvalo to 14 rokov, ale naše komunity a zákazníci jedia .”