0
0
2024-03-09 20:50:09 – (SITA.sk)
Jedlé kvety sa vo svete dostali medzi top šesť gastronomických trendov. Na Slovensku sa ich vyskytuje 800 druhov, z toho v medicíne sa využíva 150.
Nie sú len výstrelkom modernej gastronómie, konzumovali ich aj naši predkovia.
Mnoho bioaktívnych látok
Jedlé kvety sa v gastronómii pridávajú do jedla aj z estetických dôvodov, no zároveň obsahujú aj široké spektrum bioaktívnych látok, najmä polyfenolov.
„Obohacujú jedlo o zdraviu prospešné látky, hlavne vitamín C, ale aj vitamíny skupiny B a minerálne látky, ako sú zinok, horčík či vápnik. Jedlé kvety majú aj vysokú koncentráciu antioxidantov, čiže látok, ktoré…
Čítať ďalej..
Zdroj obrázku: sita.sk
Originál článok : https://sita.sk/vzdravotnictve/na-slovensku-mame-vyse-osemsto-druhov-jedlych-kvetov-mnohe-maju-zdraviu-prospesne-ucinky/
© SITA Všetky práva vyhradené.
Average Rating