Inside Starbucks plánuje zlepšiť obchody

Starbucks kaviarne po celej krajine začínajú meniť spôsob objednávania nápojov, okrem iných vylepšení navrhnutých na zníženie prekážok a dlhých čakacích dôb, ktoré reťazec prenasledovali.

Generálna oprava prichádza v čase, keď sa kávový gigant pripravuje na očakávaný nárast objednávok prostredníctvom svojej mobilnej aplikácie.

Jadrom plánu je „Siren Craft System“ spoločnosti Starbucks, séria procesov, ktoré sú zamerané na uľahčenie práce baristov a zrýchlenie servisných časov pre zákazníkov. Spoločnosť Starbucks uviedla, že viac ako 10 % z jej 10 000 obchodov už implementovalo systém, ktorý zahŕňa zmenu výrobného príkazu na teplé a studené nápoje. Podľa spoločnosti sa bude v Severnej Amerike používať do konca júla.

Vedúci predstavitelia dúfajú, že zmeny poskytnú Starbucks veľmi potrebný impulz. V apríli spol zaznamenali sklamanie v druhom štvrťroku, keďže predaj v rovnakých obchodoch v USA klesol o 3 % a návštevnosť klesla o 7 %. Kaviarenský reťazec znížil svoj výhľad na rok 2024.

Starbucks oznámil mieru neúplných objednávok mobilných aplikácií v polovici tínedžerov a uviedol, že príležitostní zákazníci prišli menej. Generálny riaditeľ Laxman Narasimhan spomenul potrebu zlepšiť obchody.

Katie Young, senior viceprezidentka pre prevádzku predajní v Starbucks, povedala, že najbezprostrednejšia zmena, ku ktorej došlo v kaviarňach, bola lepšia zvládnutie neočakávaného.

„Je to schopnosť flexibilne reagovať na veci, ktoré nemôžeme predvídať,“ povedala v rozhovore pre CNBC.

Zmeny v obchode budú tento mesiac kľúčové, pretože Starbucks v pondelok začal otvárať svoju aplikáciu pre členov bez odmien, o čom spoločnosť verí, že zvýši návštevnosť a objednávky.

Analytik Peter Saleh, výkonný riaditeľ spoločnosti BTIG, povedal: „Mám pocit, že v určitých obchodoch majú veľký dopyt a pôdorys kuchyne je taký…