Reštaurácie pridávajú pikantné položky ponuky v ponuke pre mladších hostí

Značky reštaurácií dúfajú, že nové položky Nové ponuky budú viesť návštevy medzi mladšími zákazníkmi. V tomto prípade je horúci doslovný.

Korenené predmety, ako sú kuracie sendviče, ochutené strany a Dáty sa častejšie objavujú na ponukách v hlavných rýchlych a rýchlych reťazcoch. Cieľom je predstaviť ľahko vybaviteľné a bzučiace možnosti, ktoré dokážu zachytiť pozornosť hostí Gen Z a Gen Alpha, aj keď je to iba blesk v panvici.

Jedna z týchto spoločností bola Štiepkačo v júni predstavilo Adobo rančjeho prvý nový pokles za päť rokov ako ponuka s obmedzeným časom.

„Z hľadiska operácií je omáčka oveľa ľahšia ako priniesť do iného LTO alebo iného proteínu. A získate veľa rovnakej výhody,“ povedal CNBC Chris Brandt, prezident a hlavný úradník značky Chipotle.

Čerpanie smerom k Spice je ďalším spôsobom, ako reštaurácie reagujú na pomalšie výdavky spotrebiteľov a zároveň sa snažia udržať náklady pod kontrolou. A Prieskum spotrebiteľských impulzov KPMG zistili, že americkí spotrebitelia plánujú tento rok v lete minúť o 7% menej mesačne v reštauráciách.

„Došlo k spätnému vzťahu, najmä od spotrebiteľov s nízkymi príjmami,“ povedal Gregory Francfort, hlavný analytik reštaurácií spoločnosti Guggenheim Securities. „Spice je lacný, vysoký návrat spôsob, ako ich znovu zapojiť.“

„Reštaurácie sa skutočne snažia byť agresívne so svojimi marketingovými kalendármi a teraz vydávajú nové výrobky,“ povedal Francfort.

Od marca do júna americké reťazce reštaurácií súhrnne uviedli 76 nových pikantných položiek, ktoré predstavujú zhruba 5% nových položiek ponuky, podľa spoločnosti Datassential Market Research Firm. To zahŕňa trvalé dodatky a ponuky s obmedzeným časom a je zhruba v súlade s historickými doplnkami položiek ponuky v kategórii za posledných niekoľko rokov.

Približne 95% reštaurácií teraz ponúka aspoň jednu pikantnú položku …