Kobylky vo vašich rezancoch? Singapur schvaľuje 16 druhov hmyzu ako potraviny

Od kobyliek cez superčervy až po včely medonosné Singapur schválil 16 druhov hmyzu na ľudskú spotrebu.

„S okamžitou platnosťou SFA umožní dovoz hmyzu a hmyzích produktov patriacich k druhom, o ktorých sa vyhodnotilo, že predstavujú nízke regulačné obavy,“ Singapurská potravinová agentúra uviedol vo vyhlásení.

Agentúra uviedla, že nasledujúci zoznam schválených chrobákov možno dovážať na ľudskú spotrebu aj na krmivo pre zvieratá určené na výrobu potravín.

1. Západná včela medonosná/európska včela medonosná
2. Priadka morušová/mol priadka morušová
3. Voskovník menší
4. Voštinový mol/voskovec väčší
5. Hrob obrovský nosorožec
6. Whitegrub
7. Múčny červ
8. Múčny červ menší
9. Chrobáky superčervové/múčny chrobák obrovský/múčny červ kráľovský
10. Kobylka
11. Americká kobylka púštna/kobylka púštna
12. Africká kobylka sťahovavá
13. Čierny/poľný kriket/dvojbodkovaný
14. Kriket obyčajný/poľný
15. Pruhovaný kriket
16. Domáci kriket

Niektoré miestne reštaurácie a predajcovia už plánovali pridať hmyz do svojej ponuky.

Gastrobar Fura, zameraný na udržateľnosť, povedal, že áno obsahujú hmyzie proteíny na svojom jedálnom lístku po schválení SFA. Insectyumz oslávila schválenie a uviedla, že bude dovážať, distribuovať a predávať celý rad jedlého hmyzu. Morská reštaurácia House of Seafood popri aktuálnom menu zaviedla aj výber „zaujímavých jedál z hmyzu“.

Singapurská potravinová agentúra priznala, že hmyzí priemysel v krajine sa „rodí“ a že zvieratá sú v tomto mestskom štáte novou potravinou. Pri oznámení regulačného rámca pre dovoz jedlého hmyzu však SFA zdôraznila, že jeho prioritou je zabezpečenie bezpečnosti potravín konzumovaných v Singapure.

Smernice stanovujú, že hmyz nemožno zbierať z voľnej prírody a musí sa vyrábať v regulovaných priestoroch. SFA povedal, že…